Ingredients
Scale
- 1 tasse farine de riz complet (Cette farine apporte une texture légère et une touche de saveur naturelle.)
- ½ tasse fécule de tapioca (Essentielle pour une croûte croustillante.)
- 1 cuillère café de gomme xanthane (Un liant indispensable pour compenser l’absence de gluten.)
- 1 sachet levure instantanée (Pour une pâte bien gonflée.)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (Ajoute de la richesse et de la souplesse à la pâte.)
- ¾ tasse d’eau tiède (Pour activer la levure et hydrater la pâte.)
- Sel au goût (Pour rehausser les saveurs.)
Instructions
- Préparer la Pâte : Dans un bol, mélangez la farine de riz, la fécule de tapioca, la gomme xanthane, la levure et le sel. Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser Reposer : Couvrez le bol d’un torchon humide et laissez reposer pendant 20 minutes. Cela permet à la pâte de se détendre et de développer sa texture.
- Former la Base : Étalez la pâte sur une plaque légèrement huilée pour former un cercle ou un rectangle. Utilisez vos mains ou un rouleau à pâtisserie légèrement fariné pour éviter que la pâte ne colle.
- Ajouter les Garnitures : Étalez la sauce tomate, ajoutez le fromage et vos garnitures préférées. Soyez créatif : essayez des combinaisons comme pesto et roquette, ou même des fruits secs pour une touche sucrée-salée.
- Cuire : Enfournez à 220°C pendant 15–20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Italian
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Calories: 350
Keywords: Pizza Sans Gluten