Ingredients
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Ingrédients clés
- Pour la pâte :
- 150 g de farine de riz
- 50 g de farine de sarrasin
- 2 œufs
- 300 ml de lait végétal (amande, avoine, etc.)
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- 1 pincée de sel
- Pour les garnitures :
- Garniture sucrée : compote de pommes, miel, fruits frais
- Garniture salée : fromage de chèvre, jambon, épinards
Instructions
Instructions étape par étape
- Préparation de la pâte (10 minutes) : Dans un saladier, mélangez les farines, les œufs, le lait végétal et le sel. Ajoutez l’huile pour rendre la pâte plus fluide. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Laissez reposer 15 minutes.
- Cuisson des crêpes (20 minutes) : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et étalez-la uniformément. Faites cuire 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dressage : Disposez vos garnitures préférées et roulez ou pliez les crêpes selon vos envies.